«Просто тане у роті»: Ярославський поділився рецептом соковитого запеченого сала – відео від шеф-кухаря
Суддя шоу «МастерШеф» та відомий кулінар Володимир Ярославський поділився на власній сторінці рецептом запеченого сала, який нікого не залишить байдужим.
Напередодні Великодніх свят суддя шоу «МастерШеф» Володимир Ярославський поділився зі своїми підписниками у соціальних мережах рецептом запеченого сала, яке прикрасить будь-який стіл.
«Просто тане у роті. Обожнюю запечену підчеревину, щоковину і навіть генеральське. Під кожну частину у мене свій маринад. Мені найбільше смакує гарячим ☺️ Соковите, ароматне, трішечки госте. Мʼяке мʼясо, яке просто тане разом з салом у роті. А особливо на шматочку українського хліба з хроном», – розповів Ярославський.
Які інгредієнти потрібні для запеченого сала?
- 1.5 кг сала
- 16-17 г солі
- Головка часнику і половинка гострого перцю
- По 70 г зернистої гірчиці і міцної гірчиці
- Чорний та духмяний перці
- Копчена паприка
- Мелений коріандр
Як правильно запікати сало за рецептом Ярославського?
- Підпалити і зачистити шкірку, а також порізати на великі шматки. Після цього додати спеції, сіль, часник та гірчицю, розтерти їх по салу і завернути у фольгу.
- Після ночі у холодильнику, аби сало просолилося, потрібно випікати півтори години з температурою 180 градусів.
- Після відкриття фольги варто підрум'янити шматочки, після чого можна насолоджуватися готовим результатом.
Читайте по темі
- Яскраві та без хімії: як отримати помаранчеві крашанки – рецепт до Великодня.
- Свинина чи курятина: Мартиновська і Ярославський розкрили секрети великодньої ковбаси.
- Судді «МастерШефа» на лижах: Ярославський показав бекстейдж 17 сезону.