Білі та коричневі яйця: чому колір може бути різним і в чому полягає різниця – відповідь досить очевидна
Багато хто вважає, що колір шкаралупи впливає на смак чи користь яєць, але це лише міф, тому що в першу чергу різний зовнішній вигляд залежить від породи курки.
Коли ви відкриваєте коробку яєць і бачите білі замість звичних коричневих, це може здивувати, але пояснення простіше, ніж може здаватися на перший погляд. Про це пише Express.
Важливо! Смак, користь для здоров'я та спосіб приготування залишаються однаковими незалежно від кольору яйця, а вся різниця лише в породі курки.
Які курки несуть білі та коричневі яйця?
- Білі яйця несуть кури зі світлим пір’ям і білими мочками вух, коричневі – темніші кури з червоними мочками.
- Колір шкаралупи є виключно генетичною особливістю і не означає кращу чи гіршу якість.
Різнокольорові яйця. Фото ілюстративне: Freepik
Курки починають нести яйця приблизно у 19 тижнів і здатні давати близько 300 яєць на рік, незалежно від кольору.
Часто у супермаркетах переважають коричневі, тому білі виглядають дивно, а іноді продаються й змішані коробки. Вибираючи яйця, можна сміливо орієнтуватися на власні вподобання та ціну, адже нутрієнти, білок та смакові властивості від цього не змінюються.
Читайте по темі
- Варені яйця в холодильнику: як правильно зберігати, щоб уникнути отруєнь.
- Експертка назвала продукт у яєчні, що підвищує холестерин: що не можна додавати до сніданку.
- Від печінки до рослинного молока: названо топ-8 продуктів із рекордним вмістом вітаміну B12.