Запашні і хрусткі: простий рецепт домашніх цибулевих крекерів – чудова альтернатива чіпсам

Все більше людей обирають домашні закуски замість готових з полиць супермаркетів, а власноруч приготовлені цибулеві крекери виходять ароматнішими, свіжішими й без зайвих добавок. Про це пише ТСН, посилаючись на рецепт фудблогера Романа Ємця.

Інгредієнти цибулевих крекерів

• молоко – 150 г
• вершкове масло – 60 г
• сіль – 5 г
• цукор – 5 г
• сухі дріжджі – 5 г
• пшеничне борошно – 300 г
• розпушувач – 1 ч. л.
• твердий сир (типу пармезану) – 40 г
• зелена цибуля – 50 г

Цибулеві крекери. Фото: TikTok

Приготування цибулевих крекерів

• У глибокій мисці з'єднайте тепле молоко з розтопленим маслом, додайте сіль, цукор і дріжджі, добре перемішайте.
• Поступово всипайте борошно разом із розпушувачем і замісіть м'яке тісто. Накрийте його рушником та залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі.
• Сир натріть на дрібній тертці, зелену цибулю дрібно наріжте. Тісто поділіть навпіл: в одну частину вмішайте сир, у другу – цибулю. Обидві порції загорніть у плівку й дайте ще пів години «відпочити».
• Розкачайте тісто між двома листами пергаменту до товщини приблизно 2 мм. Наріжте на смужки або квадрати, поверхню проколіть виделкою.
• Викладайте заготовки на деко й випікайте при 170°C протягом 15–20 хвилин — до золотистого кольору.
• Після охолодження крекери стануть особливо хрумкими й чудово підійдуть як самостійна закуска або доповнення до соусів і напоїв.

Читайте по темі

• Як приготувати лінивий «Наполеон» без випічки: швидкий рецепт з печива та крему.
• Науковці назвали топ-7 найкращих варіантів для перекусів: дієтологи радять їсти більше білка.