Рецепт легендарної «П’яної вишні»: відомий ведучий детально розповів, що потрібно робити
Ведучий проєкту «Мамо, ваш вихід» на Новому каналі Андрій Черепущак поділився рецептом улюбленого домашнього торта. Блогер часто готує за родинними рецептами, і цього разу розкрив секрет легендарного пляцка «П'яна вишня». Про це повідомляють у пресслужбі Нового каналу.
Для коржа:
- 8-10 яєць
- 1 склянка цукру
- 2 склянки борошна
- 3 ст. л. какао
- 1 ст. л. розпушувача
Для крему:
- 50 г какао
- 1 склянка цукру
- 7 ст. л. молока
- 500 г масла
Додатково:
- Вишні, настояні у спирті
- Шоколадна глазур
Торт Пʼяна вишня. Фото: Freepik
Приготування:
Білки відділяють від жовтків і збивають до піни. Додають цукор, продовжують збивати. Потім вводять жовтки, борошно, какао, амоній. Тісто виливають у форму та випікають до готовності.
Для крему змішують какао, цукор і молоко. Заварюють на повільному вогні, охолоджують. Додають м'яке масло і розтирають.
З коржа вирізають м'яку середину, залишаючи стінки. Вийняту частину кришать, змішують з кремом і вишнями. Масу викладають назад у корж, прикрашають глазур'ю та охолоджують.
За словами Черепущака, цей десерт хочеться скуштувати ще до того, як він встигне добре охолонути.
Читати по темі
- Про що ще думати, як не про равликів: Ольга Мартиновська поділилася простим рецептом ескарго
- «Мівіна» від Ектора з «МастерШеф»: як зробити з вермішелі швидкого приготування ресторанну страву
- Рецепт 1873 року: Клопотенко показав , як готувати стародавній борщ на квасі