Ектор розкрив секрет ідеальної святкової курки: рецепт із цитрусами та журавлиною

Відомий шеф-кухар Ектор опублікував у TikTok святковий рецепт курки з апельсинами та привітав свою аудиторію з прийдешнім Новим роком. Кулінар назвав цю страву абсолютним must-have для тих, хто ще обирає гаряче на святковий стіл.

За словами Ектора, ніжна соковита курка з ароматом цитрусових та прянощів — це справжня фантастика, яка точно вразить гостей. Для приготування страви знадобляться:

• Курячі стегна — 7 шт.
• Апельсини — 2 шт.
• Мед — 50 г
• Соєвий соус — 5 ст. л.
• Діжонська гірчиця — 2 ст. л.
• Сухий часник — 1 ст. л.
• Оливкова олія — 4 ст. л.
• Журавлина (свіжа або морожена) — 50 г
• Часник — 2 головки
• Чебрець — за бажанням
• Сіль та чорний перець — за смаком

Шеф-кухар підкреслив, що маринад — це душа страви. Необхідно змішати свіжовичавлений апельсиновий сік із медом, соєвим соусом, оливковою олією, сухим часником, перцем, гірчицею та сіллю. Курячі стегна слід занурити у маринад та залишити у холодильнику на дві години, щоб м'ясо ввібрало всі аромати.

Після маринування курку викладають у форму для запікання разом зі скибочками апельсина, гілочками чебрецю та яскравою журавлиною. Секретним інгредієнтом Ектор називає головки часнику, розрізані навпіл — запечений часник додає неймовірного аромату. Страву запікають п'ятдесят хвилин при температурі сто вісімдесят градусів.

Наприкінці відео кулінар закликав підписників зберігати рецепт, готувати з любов'ю та привітав усіх з прийдешнім Новим роком.

Читати по темі

• «Йому сподобалось настільки, що забрав ідею»: Клопотенко приготував кутю разом з зірковим шеф-кухарем
• Хотдог на Різдво? Зірка «МастерШефу» Ярославський здивував мережу святковим рецептом
• Ідеальний пиріг із ягодами: рецепт відомої фудблогерки, який ви чекали цілий рік