Шоколад та інші солодощі можуть зникнути з магазинів: чим зумовлений дефіцит какао

Чому світ може залишитися без шоколаду?

Світ зіткнувся з серйозною кризою какао, яка може призвести до дефіциту шоколаду в найближчі десятиліття. Як повідомляє видання GEC, ціни на какао-боби зросли більш ніж на 400%, що вже вплинуло на виробництво солодощів. Кот-д’Івуар і Гана сьогодні забезпечують понад половину світового виробництва какао.

Основною причиною кризи стали погодні зміни та хвороби рослин, які різко знизили врожайність. Сильні дощі та спека негативно вплинули на плантації в Західній Африці. Виробники вже змушені зменшувати розміри шоколадних плиток, щоб утримати ціни на доступному рівні.

Плитки шоколаду. Фото: Вікіпедія

Які наслідки чекатимуть на споживачів?

Якщо ситуація не зміниться, шоколад може стати дефіцитним продуктом або значно подорожчати. Експерти попереджають, що наслідки кризи можуть тривати 20-30 років.

Виробництво какао складно швидко відновити, адже нові дерева починають давати врожай лише через кілька років. Це означає, що навіть за покращення умов дефіцит може зберігатися тривалий час. У результаті споживачі можуть зіткнутися зі зростанням цін, зменшенням асортименту та змінами у складі продуктів.

Читайте по темі:

• Хитрощі, про які мовчали бабусі: як спекти просту паску для початківців, що не осідає.
• Мода на смак: Louis Vuitton випустив шоколадну копію культової сумки до Великодня.
• Гарний смак у злочинців: у Європі викрали сотні тисяч батончиків KitKat – у Nestle віджартувалися.