Що їли та на що страждали: вчені відтворили життя людей залізної доби за їхніми зубами

Вчені відтворили життя людей залізної доби за рештками з Італії

Зуби з давніх поховань поблизу міста Салерно на півдні Італії стали справжнім науковим скарбом. Дослідження тридцяти зубів десяти дорослих людей, що жили близько 2700 років тому в Понтеканьяно, дозволило реконструювати їхній харчовий раціон, хронологію дитячих труднощів і навіть деталі повсякденної господарської діяльності. Аналіз провів дослідник Роберто Джермано з Римського університету Сапієнца, а результати опублікувало видання earth.com.

Фото: earth.com.

Перший рік життя – найважчий

Дослідження зубної емалі виявило: у 80% досліджених зразків перші ознаки фізіологічного стресу з'являлися у віці приблизно дванадцяти місяців. Характерні лінії на емалі утворюються у відповідь на різкі порушення нормального росту – через недоїдання, інфекційні захворювання або суттєву зміну раціону. Встановити конкретну причину за наявними даними неможливо.

Попередні ізотопні дослідження з цього ж регіону показали: грудне вигодовування тривало близько семи місяців, а повний перехід на звичайний раціон відбувався у два з половиною роки. Перший пік стресу точно збігається з початком цього переходу – що свідчить про його складність для дитячого організму.

Другий пік напруги – у три з половиною роки

Другий етап підвищеного фізіологічного стресу зафіксували близько 44 місяців. У цей час у дітей формувалися другі моляри, що дозволило вченим точніше визначити вік. Дослідники пов'язують цей період з активнішим способом життя, ширшими контактами із зовнішнім середовищем і подальшими змінами у харчуванні. Те, що ці люди дожили до дорослого віку, свідчить про їхню здатність долати ранні випробування.

Фото: Discover

Зернові, бобові та ферментовані напої

Зубний камінь – мінералізований наліт – здатний зберігати залишки їжі протягом тисячоліть. Саме він став головним джерелом інформації про раціон дорослих мешканців Понтеканьяно.

У зразках виявили рештки зернових культур, бобових і рослинних волокон, що підтверджує переважно рослинну основу харчування. Додатково у зубному камені знайшли спори дріжджів – непрямий доказ вживання ферментованих продуктів або напоїв. Конкретні рецепти за цими даними встановити неможливо, однак сам факт ферментації свідчить про певний рівень кулінарних знань.

Зуби як робочий інструмент

Рослинні волокна, знайдені у всіх зразках зубного каменю, привернули особливу увагу дослідників. Вчені припускають: їхня поява пов'язана не лише з харчуванням, а й із господарською діяльністю. Мешканці залізної доби, ймовірно, використовували зуби для обробки волокнистих рослин, виготовлення мотузок або плетіння знарядь. Зуби зберегли відбиток не лише раціону, а й частини щоденного побуту цих людей.

Робочі інструменти Залізної доби. Фото: Вікіпедія

Торгівля, контакти та змішаний раціон

Понтеканьяно розташовувався на узбережжі південної Італії в епоху активних торговельних контактів із грецьким світом. Так звана доба орієнталізації супроводжувалася посиленням обміну і соціальними зрушеннями. Різноманітний раціон мешканців цілком відповідає цьому контексту – він відображає вплив ширшого середовища на повсякденне харчування.

Читати по темі

• До такого вчені були не готові: що зафіксувала камера на дні Тихого океану
• Дивовижна знахідка в горах: турист випадково натрапив на таємничий артефакт, якому понад 3000 років
• Ремонт у каналізації призвів до історичного відкриття: тисячолітній корабель знайшли під землею