Головна Звичайна кава цього не зробила: вчені виявили несподіваний ефект напою без кофеїну
Багато хто вважає каву без кофеїну лише компромісним напоєм для вечора, проте нове дослідження ірландських нейробіологів доводить, що декаф має унікальні переваги для нашого мозку, пише ScienceAlert.
Важливо! Експеримент науковців із Університетського коледжу Корка показав, що вживання кави без кофеїну суттєво покращує показники пам'яті, тоді як звичайна кава з кофеїном такого ефекту не продемонструвала.
Поліфеноли, мікробіом та зв'язок із мозком
Група під керівництвом нейробіолога Джона Краяна, який у 2013 році ввів термін «психобіотики», зосередилася на вивченні того, як понад тисяча інших сполук кави впливають на травну систему та когнітивні функції:
- Роль поліфенолів: Кава містить величезну кількість рослинних сполук (поліфенолів), які слугують «паливом» для корисних кишкових бактерій.
- Зміни у мікрофлорі: Після двох тижнів відмови від кави повторне введення 4 порцій напою на день (як з кофеїном, так і без) викликало швидкі позитивні зміни в профілі кишкового мікробіому.
- Зниження стресу: Учасники обох груп повідомили про зменшення рівня депресивності, стресу та імпульсивності після відновлення споживання кави.
Чому декаф виявився кращим для пам'яті
Найбільш неочікуваним результатом експерименту за участю 31 кавомана стало те, що лише група, яка споживала каву без кофеїну, показала значний прогрес у тестах на запам'ятовування слів та орієнтування у просторі.
Зі свого боку, кава з кофеїном показала традиційні переваги – покращення уваги, пильності та зменшення тривожності. Вчені припускають, що відсутність стимулюючого впливу кофеїну дозволяє поліфенолам ефективніше живити кишкові мікроби, запускаючи каскад внутрішніх метаболічних змін, які й підвищують когнітивні функції.
Читайте також
- Фахівці з Національного інституту раку США і Північно-Західного університету оцінили вплив розчинної кави на здоров’я, порівнявши її з натуральним аналогом
- Дослідження австрійських вчених показало, що натуральна кава може очищати клітини людського організму, але її треба не розбавляти, додаючи вершки
- Науковці з Університету Аделаїди, що в Австралії, з'ясували – рекомендації щодо споживання кави людям з фібриляцією передсердь слід переглянути, бо цей напій не є головною причиною тахікардії