Шелак, бджолиний віск та синтетика: що потрібно знати про обробку магазинного врожаю

Якими бувають харчові воски (E-номери)

Держпродспоживслужба нагадує, що згідно із Законом України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктов», продавці зобов'язані вказувати дані про ці добавки в маркуванні товару.

Яблука. Фото: соцмережі

Воно буває різного походження, що важливо враховувати веганам, алергікам та людям із релігійними обмеженнями. Основні види покриттів:

• E901 (Бджолиний віск): Тваринне походження; може викликати алергічні реакції.
• E903 (Карнаубський віск): Натуральний рослинний віск із листя пальми, безпечний для веганів.
• E902 (Канделільський віск): Рослинний віск із куща, частіше використовується в кондитерці.
• E904 (Шелак): Речовина тваринного походження зі смоли лакових комах. Збір смоли призводить до загибелі комах, тому такі фрукти не підходять веганам.
• E914 (Окиснений поліетиленовий віск): Синтетична добавка для захисту бананів та цитрусових.

Як ефективно змити віск та бруд у домашніх умовах

Харчові воски безпечні, але вони відштовхують воду й утримують на поверхні бруд, бактерії та пил. Звичайного ополіскування водою недостатньо – особливо якщо ви плануєте використовувати цедру.

Вимиті і чисті яблука. Фото: соцмережі

Ефективні методи очищення:

• Тепла вода та щітка: Потріть фрукти під струменем теплої води чистою кухонною щіткою.
• Содовий розчин: Занурте фрукти на 1–2 хвилини у воду з содою (1 ч. л. на склянку), після чого потріть і сполосніть. Сода розчиняє жироподібний шару воску.
• Оцтовий розчин: Замочіть плоди у суміші води та білого оцту (пропорція 3:1) на кілька хвилин для дезінфекції, після чого ретельно промийте.

Читайте також

• Хто святкує іменини 19 серпня за новим і старим стилями: привітання для Андрія, Миколи та Лева
• Церковна памʼять, орангутан і поштова марка: що відзначають 19 серпня в Україні та світі
• Овнам світить кар'єрний зліт, а Тельцям час закрити фінансові борги: гороскоп на 19 серпня