Яловича, куряча або свиняча: українцям сказали, яка печінка найкорисніша

Печінка – один із найбагатших на поживні речовини продуктів. Вона містить білок, залізо, вітамін А, вітаміни групи В, цинк і селен. Завдяки такому складу продукт рекомендують при анемії, для підтримки імунітету та відновлення після хвороб. Проте вживати її варто помірно – не більше 1–2 разів на тиждень, адже надлишок може нашкодити. Про це повідомив Healthline.

Яка печінка є найкориснішою

• Яловича печінка вважається найкориснішою. Вона чемпіон за вмістом заліза та вітаміну В12, тож її радять при нестачі сил чи проблемах із кровотворенням. Єдиний мінус – насичений смак і щільна структура.
• Куряча печінка легша для травлення, має ніжну текстуру і м’якший смак. Вона менш калорійна, швидко готується та підходить для дієтичного і дитячого меню.
• Свиняча печінка також поживна, але містить більше холестерину. Тому її варто їсти рідше, аби уникнути перевантаження серцево-судинної системи.

Найкраще – чергувати різні види для балансу користі.

Вибір цього продукту залежить від потреб: 

• яловича – для заліза, 
• куряча – для легкого харчування, 
• свиняча – лише зрідка.