Базова крупа в раціоні українців стрімко дорожчає і мова не про вівсянку, а гречку: чи буде дефіцит

Ціни на гречку на полицях столичних магазинів продовжують зростати. За словами науковиці Інституту аграрної економіки Світлани Черемісіною, в інтерв'ю порталу «Главком», у 2026 році Україна стикнулася з дефіцитом крупи через різке скорочення посівних площ, що і є головною причиною злету ціни на ядрицю.

Станом на кінець поточного тижня, вартість кілограма цієї популярної серед українців крупи впевнено й стрімко наближається до позначки у 70 гривень за кіло, а фасування по 1 кг, багаторічний стандарт, стає дефіцитним.

В одній з найпопулярніших серед населення мережі супермаркетів – АТБ – ціни на власні марки магазина-виробника залишаються відносно стабільними, але преміальні позиції вже перетнули позначку в 70 грн.

• Крупа «Розумний вибір» (ядриця, 1 кг) – 49.90 грн.
• Крупа Attuale (ядриця смажена, 1 кг) – 77.70 грн (за акцією – 66.90 грн).
• Крупа «Своя лінія» (ядриця не пропарена, 0,9 кг) – 65.90 грн.
• Крупа «Своя лінія» (ядриця відбірна в пакетах, 4 х 125 г / 0,5 кг) – 45.90 грн.

У 2023 році під гречкою було майже 147,9 тис. га на території України, а у 2025 році – лише 58,5 тис. га. Впало й виробництво: з 210,7 тис. тонн до 70,8 тис. тонн. 

Полиці з продуктами у магазині. Фото: Pixabay

При щорічному споживанні в 100-110 тис. тонн, реальний дефіцит врожаю 2025 року становить близько 30-35 тис. тонн. Поки що ситуацію рятують залишки минулих років, але ціни невпинно повзуть вгору – прогнозує пані Черемісіна.

Читайте по темі

• Цінники знову «злетять»: на скільки подорожчають продукти в Україні через війну в Ірані.
• Чи буде бензин по 100 грн: експерт розповів, чого чекати та чи може уряд зупинити стрибок цін на пальне.
• Війна на Близькому Сході може негативно повпливати на українську агропродукцію: експерт зробив прогноз.