Ковбаса, картопля і сир? Ви не уявляєте, яку красу можна зробити з цих простих продуктів!

Коли в холодильнику — лише найзвичайніші продукти, а хочеться чогось красивого й смачного, варто згадати про «гармошку» з картоплі. Цей простий у приготуванні рецепт уже давно став хітом у соцмережах. І дарма, що звучить буденно: результат — наче з ресторану!

Що таке «гармошка» з картоплі?

Це картопля, надрізана поперечно тонкими скибочками (але не до кінця), у розрізи якої вставляють шматочки сиру, ковбаси, бекону, помідорів або навіть грибів. Випікається в духовці до рум’яної скоринки. Зовні — «вау»-ефект, на смак — ще краще.

Основні інгредієнти

Для базового рецепта вам знадобиться:

• 4–5 середніх картоплин
• 150 г твердого сиру
• 150 г копченої або вареної ковбаси
• 2 ст. л. олії або розтопленого масла
• Сіль, перець, улюблені спеції (паприка, часниковий порошок, італійські трави)

Додатково: фольга для запікання, петрушка для подачі.

Покроковий рецепт

Підготовка картоплі

Вимийте бульби, не зчищаючи шкірку. Покладіть їх між двома дерев'яними шпажками або паличками, щоб надрізи не доходили до низу. Наріжте картоплю поперечно тонкими скибками (на 3–4 мм).

Начинка

Сир і ковбасу наріжте тонкими пластинками. Акуратно вставляйте їх у кожен розріз картоплі. За бажанням можна додати помідори чері, оливки або навіть скибочки солоного огірка — буде неочікувано смачно.

Заправка

Змішайте масло з сіллю, перцем і спеціями. Змастіть кожну картоплину зверху й трохи всередині розрізів.

Запікання

Загорніть «гармошки» у фольгу й поставте в духовку, розігріту до 190°C, на 40 хвилин. Потім відкрийте фольгу й дайте страві підрум’янитися ще 10–15 хвилин.

Подача

Посипте свіжою зеленню або подавайте з ложкою сметани. Фотографуйте — страва виглядає так, що лайки гарантовані.

Картопляна гармошка. Фото: 1000 menu

Чому це працює?

Поєднання картоплі, сиру та ковбаси — класика, яку люблять усі. Але «гармошка» перетворює це на справжню фуд-естетику. Рум’яні краї, розплавлений сир, аромат спецій — страва виглядає дорожче, ніж коштує, і готується без кулінарних навичок.

Варіації для творчих

З грибами та шпинатом — вегетаріанський варіант із насиченим смаком

З беконом і часником — для любителів ароматного

З плавленим сиром і квашеними огірками — пікантна ідея для поціновувачів нестандарту

З кетчупом і твердим сиром — як у дитинстві, але по-дорослому

Корисна порада

Якщо хочете, щоб картопля швидше запеклася, перед запіканням потримайте її 5 хвилин у мікрохвильовці. Це зекономить час і зробить текстуру ідеально м’якою.

Картопляна «гармошка» — страва, яка виглядає як з Pinterest, але готується з холодильникових залишків. Просто, швидко і смачно. Ідеально для вечері, гостей або того самого посту в Instagram, який збере більше переглядів, ніж фото з подорожі.