Рибалка на сома влітку: коли і як клює у спеку, де шукати, на що ловити й що приготувати – всі секрети
Сом — одна з найцікавіших і найсильніших риб у наших водоймах. Улітку, особливо під час спеки, його поведінка змінюється, але це не означає, що його неможливо зловити. Навпаки: знаючи кілька правил і прийомів, досвідчені рибалки мають високі шанси на трофей. У цьому матеріалі українського таблоїда BLIK.ua — все, що потрібно знати для успішного полювання на сома у спекотну пору.
Що за риба — сом
Сом (Silurus glanis) — найбільша прісноводна риба родини сомових, поширена в річках і великих водоймах Європи. Має видовжене тіло, велетенську голову, вуса та потужні щелепи. Середня вага улову — 5–15 кг, але окремі екземпляри перевищують 50 кг. Живе до 30 років. Активний переважно вночі або при сильній хмарності, віддає перевагу глибоким ямам і закоряженим ділянкам.
Де водиться сом
Сома можна зустріти в таких водоймах України:
- Дніпро, Південний Буг, Сула, Дністер, Сейм, Десна
- Водосховища: Канівське, Кременчуцьке, Дністровське
- Затоплені кар’єри та великі ставки з глибинами понад 3–4 метри
Він полюбляє місця з повільною течією, глибокі ями, затоплені дерева, обривисті береги.
Коли краще ловити сома
У спеку сом стає менш активним удень, але виходить на полювання:
- Уночі (21:00–4:00) — головний час кльову
- Після дощу або грози — активізується через насичення води киснем
- На світанку та перед заходом сонця — короткі періоди «ходу» риби
У серпні сом уже починає активно харчуватись перед осіннім похолоданням, що робить цей місяць дуже перспективним.
Які для цього підходять вудки й пристосування
- Вудилище: потужне (тест від 200 г), довжина 2,7–3,3 м
- Котушка: силова, із фрикціоном, розмір 5000–8000
- Шнур: плетений, не менше 0,35 мм
- Поводки: металеві або флюорокарбонові, 50–100 см
- Гачки: одинарні або потрійні, розмір №5/0 – №8/0
- Наживка: жаба, живець, печінка, п’явка, мідії
- Оснастка: квок, донка, снасть на кільце або з годівницею
Топ-5 страв із сома з енергетичною цінністю й часом приготування
1. Філе сома в клярі
Приготування:
Наріжте філе порційними шматками, посоліть і поперчіть. Збийте яйце з борошном і водою до консистенції тіста, обмакніть рибу в кляр і обсмажте на олії до золотистої скоринки з обох боків.
🍽 Енергетична цінність: ~190 ккал/100 г 🕔 Час: 20 хв
2. Сом, тушкований у вершках із грибами
Приготування:
Обсмажте шматки сома на олії до легкого рум’янцю, додайте нарізані печериці, залийте вершками, приправте сіллю, перцем і тушкуйте під кришкою 25–30 хвилин на слабкому вогні.
🍽 Енергетична цінність: ~250 ккал/100 г 🕔 Час: 40 хв
3. Сом, запечений із лимоном і травами
Приготування:
Філе натріть сіллю, перцем, додайте скибки лимона, кріп, розмарин або базилік. Загорніть у фольгу та запікайте в духовці 30–35 хвилин при температурі 180 °C.
🍽 Енергетична цінність: ~180 ккал/100 г 🕔 Час: 35 хв
4. Сом на грилі
Приготування:
Філе сома замаринуйте в лимонному соці, часнику та олії на 15 хвилин. Обсмажте на гарячому грилі по 6–8 хвилин з кожного боку до появи рум’яної скоринки.
🍽 Енергетична цінність: ~170 ккал/100 г 🕔 Час: 25 хв
5. Уха з сома з овочами
Приготування:
У каструлю з холодною водою покладіть голову, хребет або філе сома, доведіть до кипіння. Додайте картоплю, моркву, цибулю, лавровий лист і варіть 25–30 хв, наприкінці приправте зеленню.
🍽 Енергетична цінність: ~90 ккал/100 г 🕔 Час: 30 хв
Важливо врахувати:
Сом — жирна, ніжна на смак риба без дрібних кісток, тому підходить як для простих, так і для вишуканих страв.
В яку пору року можна за законом ловити сома й який розмір і вік дозволений
Згідно з Правилами любительського рибальства в Україні:
- Нерестова заборона — з початку квітня до середини червня (дати уточнюються регіонально)
- Дозволено ловити з 16 червня по 31 грудня
- Мінімальний розмір вилову — 70 см
- Добова норма — не більше 3 кг або 3 екземпляри
Також заборонено ловити з човна під час нересту та поблизу заповідних ділянок. Порушення — штраф або конфіскація спорядження.