Пластикова дошка може зношуватися під час нарізання: чому подряпану поверхню радять замінити
Що відбувається з пластиковою обробною дошкою?
Пластикова обробна дошка є практично на кожній кухні, адже вона недорога, зручна і легко миється.
Важливо! Однак при тривалому використанні на її поверхні з'являються численні порізи та подряпини, які свідчать про поступове зношування матеріалу.
Дослідження показують, що під час нарізки з поверхні пластикових дощок можуть відокремлюватися мікрочастинки матеріалу та потрапляти в їжу. На їх кількість впливають тип пластику, інтенсивність використання та техніка роботи ножем.
Зокрема, за певних умов поліпропіленові дошки виділяли більше частинок ніж вироби з поліетилену. Тому сильно подряпану пластикову дошку фахівці радять замінювати.
Які є альтернативи?
Дерев'яна дошка може стати альтернативою, але її необхідно регулярно очищати і ретельно сушити. Деякі моделі не можна мити в посудомийній машині, оскільки висока температура та тривала дія води здатні призвести до деформації, тріщин або пошкодження склеєних елементів.
Чому важливе правильне сушіння?
Не менш важливе правильне сушіння. Після використання дошку потрібно вимити теплою водою з миючим засобом, добре обполоснути та залишити до повного висихання.
Не варто складати вологі дошки одна на одну або відразу прибирати їх у закриту шафу, оскільки постійна вологість створює умови для розмноження мікроорганізмів.
Для більшої гігієни рекомендується тримати дошку в хорошому стані, ретельно мити її і сушити, а для сирого м'яса по можливості використовувати окрему поверхню.
Читайте по темі:
- Радикальний тренд від Міуччі Прада: як один елемент гардероба захопив підіум у Мілані.
- Леви – керують процесами, Стрільці – у русі, Скорпіони – з фінансовим проривом: гороскоп на 24 вересня за Таро.
- Осіннє рівнодення 23 вересня: головні традиції, прикмети та суворі заборони.