Пастка перед святом: чому ціни на яйця та м'ясо злітають за тиждень до Великодня і коли краще робити закупи
Весняні свята завжди відчутно б'ють по гаманцях українців, і цей рік точно не стане винятком. Сайт BLIK.ua проаналізував щорічні ринкові тенденції, щоб з'ясувати причини такого стрімкого подорожчання базових продуктів.
До Великодня залишається менше місяця, тому саме зараз настає ідеальний час для планування святкового меню. Якщо ви відкладете похід до магазину на останні дні перед святом, ризикуєте витратити на третину більше грошей за той самий продуктовий кошик.
Головні причини передсвяткового цінового буму на ринках
Базовий закон економіки працює безвідмовно щоразу, коли мільйони людей одночасно йдуть купувати однакові товари. Продавці чудово розуміють, що українці все одно накриватимуть щедрий стіл, незважаючи на жодні фінансові труднощі чи відверто завищені цінники на вітринах.
Окрім природного зростання попиту, на вартість продуктів суттєво впливають спекулятивні накрутки роздрібних мереж.
До цього додаються підвищені витрати на логістику та зберігання товарів, які постачальники традиційно перекладають на плечі кінцевого споживача саме в період найбільшого споживчого ажіотажу. Усі хочуть заробити на святі, і роблять це надзвичайно злагоджено.
Золоті яйця та чому вони дорожчають найшвидше
Курячі яйця є головним незмінним символом світлого свята, тому саме на них попит зростає просто в геометричній прогресії. Люди масово скупують їх десятками для фарбування традиційних крашанок та випікання пухких домашніх пасок за бабусиними рецептами.
Експерти аграрного ринку прогнозують, що за тиждень до Великодня вартість цього продукту може підскочити на двадцять чи навіть тридцять відсотків від поточної березневої ціни.
Виробники фізично не можуть миттєво збільшити пропозицію на ринку чи змусити курей нестися швидше. Це створює штучний дефіцит і дозволяє недобросовісним реалізаторам безкарно переписувати цінники на ринках по кілька разів на день.
Яйця. Фото: freepik.com
Коли вигідно купувати м'ясо для святкового столу
Свинина, буженина та домашня ковбаса є другими за популярністю продуктами у великодньому кошику кожного українця. М'ясники чудово знають про традицію розговіння після довгого та суворого посту, тому починають поступово піднімати ціни вже з перших чисел квітня.
Щоб суттєво заощадити, варто придбати основну частину м'ясних виробів заздалегідь.
Свіжу свинину для запікання можна сміливо купити вже сьогодні і просто покласти до морозильної камери. Сучасні технології сухої заморозки у наших холодильниках дозволяють зберегти всі смакові якості продукту без жодної втрати його соковитості та користі.
Розумний шопінг та правильний час для закупівлі яєць
Зробити стратегічні запаси яєць на свято можна значно раніше, ніж більшість людей звикли це робити. За умови правильного зберігання на дверцятах холодильника свіжі фабричні яйця абсолютно спокійно лежать від трьох до чотирьох тижнів, не втрачаючи своїх властивостей та безпечності.
Оптимальним часом для такої покупки є самий кінець березня або найперші числа квітня, поки торговельні мережі ще не встигли змінити цінники на святкові.
Якщо ж ви плануєте купувати борошно, цукор, сухофрукти для випічки та різноманітні кондитерські прикраси, то це найкраще зробити просто цими вихідними. Так ви гарантовано уникнете величезних черг та порожніх полиць у супермаркетах напередодні самого свята.
Дівчина з сумкою. Фото: freepik.com
Читайте по темі
- Суші-паски замість класики – незвичний формат набирає популярність у мережі: «Уявляю очі батюшки».
- Хто святкує іменини 17 березня за новим і старим стилями: привітання для Віктора, Олексія, Макара та Якова.
- «Розмиті» губи стали головним б’юті-хітом червоної доріжки на «Оскарі»: як повторити кульовий макіяж