Цитрусові приховують небезпечну загрозу: які речовини використовують для обробки фруктів
Пестициди при обробці цитрусових
За даними благодійної організації Pesticide Action Network UK (Pan UK), чотири пестициди, що застосовуються для обробки цитрусових, пов'язують із негативним впливом на здоров'я людини, про це повідомляє The Independent.
Важливо! Два класи речовин відносять до особливо небезпечних. При цьому їх використовують уже кілька десятиліть.
Як пояснив керівник відділу політики Pan UK Нік Моул, фунгіциди допомагають продовжити термін зберігання фруктів та полегшують їхнє транспортування. Однак існують альтернативи, а саме охолодження, натуральні екстракти, наприклад олія м'яти колосистої, та біологічні засоби захисту. Такі методи застосовують, зокрема, при виробництві органічних цитрусових, але вони коштують дорожче.
Чим можуть бути небезпечні хімічні речовини?
Імазаліл потенційно здатний провокувати рак та порушення розвитку організму. Їм обробляють переважно шкірку фруктів, тому речовина може потрапити в їжу під час використання цедри.
2-фенілфенол також вважають потенційним канцерогеном. Тіабендазол пов'язують із ризиком розвитку раку та порушеннями розвитку, а піриметаніл може впливати на гормональну систему.
У 2018 році Євросоюз розглядав можливість зниження допустимого рівня залишків імазалілу у фруктах. Однак зміни, що набули чинності через рік, торкнулися лише бананів, яблук та груш.
Що кажуть супермаркети та експерти?
У Lidl повідомили, що напис про непридатність шкірки до вживання з'явився на невеликій партії цитрусових через помилку маркування. У компанії наголосили, що продукція відповідає стандартам безпеки Великобританії, а відомості про обробку фруктів після збирання врожаю продовжать зазначати на упаковках.
Експерти радять обирати органічні цитрусові тим, хто хоче уникнути контакту із синтетичними пестицидами.
Читайте по темі
- Кава може враховуватися у щоденному споживанні рідини: що важливо знати про кофеїн
- Чому чай і кава дають різні відчуття: дослідники назвали важливу амінокислоту
- Вчені назвали оптимальну кількість кави на день: як напій може впливати на здоров'я серця