Арахіс може підтримати роботу мозку: вчені виявили зв'язок із пам'яттю у літніх людей
Щоденне вживання арахісу може покращити реакцію мозку на інсулін у областях, пов'язаних із пам'яттю, у людей похилого віку. Про це повідомило Euronews із посиланням на дослідження Маастрихтського університету в Нідерландах, опубліковане у журналі Food & Function.
В експерименті учасники протягом 16 тижнів щодня з'їдали по 60 г несоленого смаженого арахісу зі шкіркою. Потім результати порівняли з періодом, коли вони не вживали цей продукт.
За допомогою МРТ вчені виявили покращення реакції на інсулін в окремих областях правої півкулі, включаючи ділянки, що беруть участь у формуванні пам'яті та інших когнітивних процесах. Для перевірки дослідники вводили інсулін через ніс та відстежували зміни кровотоку в мозку.
З віком чутливість мозку до інсуліну може знижуватись, що пов'язують із погіршенням когнітивних функцій. Проте вчені не довели, що арахіс запобігає деменції або зупиняє вікове зниження пам'яті.
Можливий ефект пояснюють складом продукту, адже арахіс містить ненасичені жири, клітковину, вітаміни, мінерали, рослинний білок та L-аргінін. Останній бере участь у виробленні оксиду азоту, який допомагає регулювати роботу судин і може бути пов'язаний із пам'яттю та навчанням.
Читайте по темі
- Суперфуди за копійки: які недорогі овочі допомагають зміцнити кістки, імунітет та ще й серце
- Корисніша за гречку: дієтологи назвали крупу, яка допоможе регулювати цукор у крові
- Як поліпшити пам'ять і настрій без дорогих препаратів та заборонених стимуляторів: список природних енергетиків