Забудьте про лосось: три доступні продукти з рекордним вмістом вітаміну D
Які продукти мають високий вміст вітаміну D
Вітамін D – одна з найважливіших речовин для людського організму, що впливає на стан імунної системи, міцність кісткової тканини та загальне самопочуття. Лосось традиційно вважається еталонним джерелом цього вітаміну, однак фахівці видання Health з'ясували: існують продукти, які суттєво перевершують червону рибу за його вмістом. Про це повідомляє Heals.
Важливо! Вітамін D – єдиний, який організм синтезує під сонячним світлом. Проте навіть 15 хвилин на сонці щодня влітку можуть покрити добову потребу у ньому.
Олія печінки тріски
Абсолютним лідером серед харчових джерел вітаміну D виявилася олія печінки тріски. Лише одна столова ложка цього продукту містить близько 1350 міжнародних одиниць корисної речовини – майже втричі більше, ніж стандартна порція лосося. Дієтологи визнають, що специфічний рибний присмак відлякує чимало споживачів, проте є просте рішення – додавати олію до смузі, йогурту або фруктового соку, де сторонній аромат практично не відчувається.
Гриби
Ще одним неочікуваним рекордсменом стали гриби, оброблені ультрафіолетовим випромінюванням. Усього пів склянки такого продукту здатне забезпечити від 800 до 1200 міжнародних одиниць вітаміну D. Щоб організм якнайповніше засвоїв корисну речовину, гриби краще готувати з додаванням оливкової олії. Жири суттєво підвищують біодоступність вітаміну.
Райдужна форель
Замикає трійку лідерів райдужна форель, яка в одній порції містить близько 645 міжнародних одиниць вітаміну D, і це перевищує показники аналогічної кількості лосося. Дослідження підтвердили, що ця риба є чудовою та доступнішою заміною популярному делікатесу.
Що ще допоможе поповнити запаси вітаміну D
Дієтологи також нагадують про інші корисні джерела: консервований тунець, сардини, маринований оселедець, а також збагачені напої – соєве та коров'яче молоко, кефір і апельсиновий сік містять майже стільки ж вітаміну D, скільки лосось.
Більшості дорослих щодня необхідно отримувати щонайменше 600 міжнародних одиниць цієї речовини. Частково організм виробляє її самостійно під дією сонячних променів, проте в похмурий або зимовий період ризик дефіциту різко зростає – тож раціон набуває вирішального значення.
Читати по темі
- Для здоров'я мозку та серця: дієтологи назвали топ-5 найкращих овочів
- Ознаки, які не можна ігнорувати: медики розповіли, як вчасно розпізнати небезпечну меланому
- Вбивають концентрацію та пам'ять: неврологи закликали назавжди відмовитися від популярних сніданків