Гірше за гамбургер: лікар пояснив, чому популярний сніданок руйнує організм

Чому пластівці — не такий безпечний вибір

Багато людей починають ранок із швидкого та, на перший погляд, «здорового» сніданку — пластівців із молоком та склянки апельсинового соку. Однак, за словами експертів, така звичка може мати серйозні наслідки для організму. Про це заявив американський лікар Ерік Берг. 

Сніданок. Фото: АР

Попри широкий вибір сухих сніданків, більшість із них містять значну кількість доданого цукру, ароматизаторів і рафінованих вуглеводів. Такі продукти належать до категорії ультраобробленої їжі, яка втрачає свою природну поживну цінність.

За словами Берга, регулярне вживання солодких пластівців може негативно впливати на печінку та сприяти розвитку жирової дистрофії. Фактично, як зазначає лікар, це «миска солодощів», залита молоком.

Водночас експерти Healthline радять уважно читати склад продуктів і обирати варіанти з високим вмістом клітковини та мінімумом цукру.

Апельсиновий сік: не все так корисно

Другий компонент такого сніданку — апельсиновий сік — також викликає суперечки серед фахівців. Хоча його часто вважають джерелом вітамінів, насправді він містить багато цукру і майже не має клітковини.

Британський науковець Джайлс Йео зазначає, що склянка магазинного соку може містити стільки ж цукру, як і Coca-Cola. Через відсутність клітковини цукор швидко засвоюється, що призводить до різких стрибків інсуліну.

Чим небезпечне таке поєднання

Комбінація солодких пластівців і соку створює надлишок фруктози, з яким організму складно впоратися, особливо зранку. Це може негативно впливати на метаболізм і загальний стан здоров’я.

Сніданок. Фото: АР

Як зробити сніданок кориснішим

Фахівці радять не покладатися на маркетингові написи на упаковці та уважно обирати продукти. Зокрема, краще віддавати перевагу пластівцям із високим вмістом клітковини та мінімальною кількістю цукру.

Також замість соку варто обирати цілі фрукти — наприклад, апельсин. Вони містять клітковину, яка сповільнює засвоєння цукру. Якщо ж хочеться соку, краще готувати свіжовичавлений без додавання цукру.

У підсумку експерти наголошують, що звичний сніданок, який здається безпечним, може шкодити організму. Тому варто переглянути ранкові звички на користь більш збалансованого харчування.

Читати по темі

• Закарпатський шедевр: як приготувати справжній боб-гуляш удома
• Шашлик без мангала: Клопотенко розкрив, як приготувати соковите м'ясо в духовці.
• Володимир Ярославський розкрив секрет ідеального форшмаку: нарізав ножем для ніжного смаку.