Арахіс лідирує: експерт розповів, які горіхи найкраще додавати до раціону
Горіхи давно вважають одним із найзручніших перекусів – вони ситні, поживні й допомагають контролювати рівень цукру в крові. Проте різні види мають різний склад, тому дієтолог Дестіні Муді радить обирати їх усвідомлено. Про це пише видання BHF.
Арахіс, за її словами, містить найбільше білка серед популярних горіхів. Він універсальний – від пасти до соусів – і водночас багатий на магній, що підтримує стабільний рівень глюкози.
Мигдаль вирізняється вітаміном Е та клітковиною. Муді зазначає, що він допомагає знижувати холестерин і містить менше жиру, ніж інші види, тому підходить для дієт зі зниження ваги.
Горіхи. Фото: freepik.com
Фісташки мають сильний протизапальний потенціал – у них є всі дев’ять незамінних амінокислот. Це робить їх одним із найповноцінніших рослинних джерел білка.
Кешью багаті міддю, важливою для серця та кісток. Дослідження показують, що смажені кешью можуть містити більше антиоксидантів, ніж сирі.
Фундук має високу концентрацію мононенасичених жирів – саме тих, що знижують ризик серцевих захворювань. А волоські горіхи відомі омега‑3, хоча через високий вміст жиру їх радять їсти помірно.
Фахівці додають: замочування горіхів робить їх легшими для травлення та підвищує біодоступність корисних речовин.
Читати по темі
- Дієтологи назвали найкорисніший горіх для серця: він містить рекордну кількість омега-3.
- Як не отруїтися їжею під час відключень світла: головні правила зберігання продуктів.
- «Рідке золото» для серця та мозку: 5 причин вживати оливкову олію щодня.
- Що не можна смажити на чавунній сковороді: три заборонені продукти.