Таємна сила імбиру: як звичайна спеція бореться з холестерином і тромбами

Імбир не лише додає стравам пряного смаку, а й має потужні лікувальні властивості - допомагає запобігти утворенню тромбів, знижує рівень «поганого» холестерину та підтримує здоров’я серця і судин.

Імбир - одна з найдавніших лікувальних спецій, відома ще з часів стародавнього Китаю та Індії.

Його вживають у різних формах - свіжому, сушеному, у вигляді порошку, олії або соку.

За даними Міністерства сільського господарства США, у складі імбиру містяться корисні мікроелементи - натрій, калій, магній, фосфор, залізо, цинк, а також вітаміни C, групи B, фолієва кислота, рибофлавін і ніацин.

Дослідження, опубліковане в журналі PLoS One, доводить, що імбир може впливати на процеси згортання крові.

«Результати низки клінічних випробувань показали, що імбир здатний зменшувати агрегацію тромбоцитів, тобто запобігати утворенню тромбів», - зазначають автори дослідження.

Такий ефект особливо важливий для профілактики інфарктів та інсультів.

Крім того, згідно з публікаціями у Saudi Medical Journal та Food & Nutrition Research, імбир сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ («поганого») і підвищенню ЛПВЩ («хорошого»), що покращує стан судин і допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск.

«Імбир - це природний засіб, який може стати хорошим доповненням до здорового раціону, але не замінює лікування, призначене лікарем», - наголошують фахівці з Центру харчових досліджень при Гарвардському університеті.

Медики також нагадують, що імбир має протизапальні властивості, покращує травлення, зменшує нудоту та може допомагати при застудах.

Однак важливо не перевищувати рекомендовану дозу - не більше 4 грамів свіжого кореня або 1 чайної ложки сушеного порошку на день, аби уникнути подразнення шлунку.

• Імбир - це тропічна багаторічна рослина, але зазвичай під цією назвою розуміють її кореневище, яке застосовують як ароматну приправу та природний лікувальний засіб.
• Дорослим радять вживати від 2 до 4 грамів свіжого імбиру на день або аналогічну кількість у висушеному чи порошковому вигляді.