Завдяки рослинній дієті можна запобігти інсульту і не лише: які захворювання лікують овочі та фрукти

Колін Кемпбелл та його численні колеги провели дослідження та вивчили показники здоров'я у людей, які живуть у 65 округах та 130 селах у сільській місцевості материкового Китаю та відзначали рівень смертності, пов'язаний приблизно з 50 хворобами. 

Вони виявили, що рослинна дієта може допомогти запобігти або вилікувати 25 різних захворювань, що відрізняються за симптомами та тяжкістю, а саме.

Чому запобігає рослинна дієта

✅ Хвороби серця. Серцево-судинні захворювання є однією з найпоширеніших причин смерті у світі. Численні дослідження, зокрема огляд 2017 року, опублікований в Journal of Geriatric Cardiology, огляд 2018 року в Trends in Cardiovascular Medicine та дослідження 2019 року в Journal of the American Heart Association, виявили, що рослинна їжа може покращити здоров'я серця ризик смерті, пов'язаної із серцево-судинними захворюваннями.

✅ Інсульт. Це захворювання входить до однієї з найпоширеніших причин смерті у світі. Близько 87% інсультів є так званими ішемічними інсультами, що виникають, коли достатня кількість крові не може дістатися мозку.

Дослідження показали, що рослинна дієта може допомогти запобігти інсультам. Результати, опубліковані в журналі Neurology в 2021 році, показали, що здорова рослинна дієта може знизити ризик всіх видів інсульту, тоді як дослідники з Гарвардського університету зазначають, що споживання рослинної дієти, що включає листову зелень, цільне зерно та боби, при відмові від більш хворих варіантів харчування спричинило 10% зниження ризику інсульту.

✅ Захворювання нирок. Діабет і високий кров'яний тиск підвищують ризик захворювання нирок, але це ще одна проблема зі здоров'ям, яку можна запобігти або вилікувати за допомогою рослинної дієти. Аналіз 2020 року, опублікований в Current Opinion in Nephrology and Hypertension, дійшов висновку, що рослинні дієти ідеальні для профілактики хронічної хвороби нирок. Додаткові дослідження того ж року в Nature Reviews Nephrology, зазначили, що дієти, які віддають перевагу рослинам, можуть допомогти знизити ризик проблемних симптомів, пов'язаних із захворюваннями нирок, а також їх прогресування.

✅ Цукровий діабет. Діабет є одним з найпоширеніших захворювань у світі, і кількість людей, які страждають на нього, постійно зростає. Рослинна дієта є чудовим способом запобігти виникненню цієї хвороби і може допомогти контролювати рівень цукру.