Овочі подешевшають, але не всі: економіст розповів про нові ціни на продукти
В Україні з початком літа очікуються помітні зміни цін на продукти. Частина товарів традиційно подешевшає через сезонний фактор, однак деякі категорії продовжать дорожчати. Економіст Олег Пендзин в інтерв'ю Главреду пояснив, що відбуватиметься з вартістю хліба, овочів, молочних продуктів, яєць і м’яса найближчими місяцями.
За словами експерта, літо зазвичай є дефляційним періодом для продовольчого ринку. Насамперед це стосується сезонних овочів, які вирощують у відкритому ґрунті в Україні. Через збільшення пропозиції ціни на городину можуть суттєво знизитися вже у червні.
Пендзин зазначив, що здешевлення залежатиме і від погодних умов. Якщо в Україні збережеться тепла погода з достатньою кількістю дощів, овочі дозріватимуть швидше, а на ринку буде більше продукції. У такому випадку дешевшими стануть картопля, капуста, огірки, помідори та інші овочі «борщового набору».
Водночас економіст попередив, що зернова група товарів у другому півріччі дорожчатиме. Причина — збільшення собівартості вирощування зерна. За його словами, цього року значно подорожчали паливно-мастильні матеріали та мінеральні добрива, а витрати на обробку одного гектара зросли приблизно на 30%.
Саме тому восени та взимку українці можуть побачити нові ціни на хліб, крупи та частково молочну продукцію. Однак різкого стрибка вартості соціального хліба, за словами Пендзина, не прогнозують.
«Хліб масових сортів дорожчатиме приблизно на 1–1,5% щомісяця. За літо це може бути плюс 3–4,5%», — пояснив економіст.
Натомість значно сильніше можуть зрости ціни на преміальну випічку, торти, тістечка та інші хлібобулочні вироби. Експерт прогнозує, що така продукція може подорожчати майже на 30%.
Ціни на продукти. Фото: Главред
Окремо Пендзин звернув увагу на ситуацію з фруктами та ягодами. Через весняні заморозки Україна втратила частину врожаю абрикосів та черешні. Саме тому ці фрукти цього року можуть бути переважно імпортними та значно дорожчими, ніж торік.
Водночас із молочними продуктами ситуація поки стабільніша. Влітку худоба переходить на відкриті пасовища, а це здешевлює кормову базу. Через це ціни на молоко та частину молочної продукції можуть залишатися приблизно на нинішньому рівні.
Щодо яєць, то тут ключову роль відіграє вартість комбікорму. Економіст нагадав, що близько 70% собівартості яйця — це саме корм. Якщо кукурудза та зернові дорожчатимуть, ціни на яйця також поступово підуть угору.
Також Пендзин наголосив, що через фінансові труднощі українці дедалі більше змінюють свій раціон. За його словами, люди починають споживати більше хліба та картоплі, але менше м’яса та молочних продуктів.
«До війни українець у середньому споживав близько 74 кг м’яса на рік, зараз — приблизно 68 кг», — зазначив експерт.
Найдоступнішим видом м’яса залишається курятина, тоді як яловичина для багатьох українців уже стала занадто дорогою.
Читайте по темі
- Без різких рухів: ціна на пшеницю лишається стабільною на ключових біржах світу
- Шокуючий сюрприз для киян: ціна на проїзд громадським транспортом в столиці зросте майже в 4 рази
- «Причини – не лише у війні»: чому полуниця в Україні коштує дорожче за м'ясо