У вас є лаваш? Зробіть з нього рол! 5 найкращих ідей начинки — краще, ніж шаурма!

Коли в холодильнику — майонез, сир і трохи запеченого м’яса, а на полиці — лаваш, час готувати швидкий і смачний рол. Універсальність лаваша дозволяє створити десятки варіантів начинки — від класичних до несподіваних. Ми підібрали на сайті BLIK.ua п’ять найвдаліших рецептів, перевірених часом і апетитом.

1. Класичний рол з куркою та грибами

Склад:

• запечене куряче філе — 100 г
• лаваш — 1 лист
• твердий сир — 50 г
• консервовані печериці — 50 г
• майонез (до 72% жиру) — 1 ст. ложка
• свіжі томати — 1 шт.
• трохи кропу, сіль, приправи за смаком

Рекомендація: натерти сир, подрібнити гриби й м’ясо, все змішати з майонезом, викласти на лаваш, згорнути, обсмажити або запекти.

Енергетична цінність: ~280 ккал на 100 г

Час приготування: 10–15 хв

2. Сирний рол з огірком і зеленню

Склад:

• плавлений сир — 100 г
• свіжий огірок — 1 шт.
• кріп та петрушка — невеликий пучок
• лаваш — 1 лист
• сметана — 1 ст. ложка

Порада: огірок нарізати соломкою, змішати з сиром, зеленню та сметаною. Ідеально для легкого перекусу.

Енергетична цінність: ~180 ккал на 100 г

Час приготування: 10 хв

3. М’ясний рол із шинкою і солоним огірком

Склад:

• шинка або запечене м’ясо — 80 г
• солоний огірок — 1 шт.
• твердий сир — 40 г
• лаваш — 1 лист
• гірчиця — 1 ч. ложка
• майонез — 1 ч. ложка

Порада: поєднання кислоти й жиру робить смак яскравим. Не пересоліть — огірок і шинка вже солоні.

Енергетична цінність: ~290 ккал на 100 г

Час приготування: 10–12 хв

4. Вегетаріанський рол з хумусом та овочами

Склад:

• хумус — 2 ст. ложки
• варена або свіжа морква — 1 шт.
• болгарський перець — ½ шт.
• салат або шпинат — жменя
• лаваш — 1 лист

Порада: це не лише смачно, а й корисно. Ідеальний варіант для офісного ланчу або літнього перекусу.

Енергетична цінність: ~160 ккал на 100 г

Час приготування: 8–10 хв

5. Рол з тунцем, сиром і морквою

Склад:

• консервований тунець у власному соку (21,7%)
• пшеничний лаваш (20%)
• майонез із яєць і гірчиці (жирність 72%)
• ріпчаста цибуля, свіжа морква
• твердий сир із коров’ячого молока
• кріп, сіль йодована, цукор, оцтова кислота (для маринування)

Порада: моркву натерти, цибулю дрібно порізати та замаринувати на 10 хвилин у оцтовому розчині з цукром. Все змішати з тунцем, сиром і зеленню, намазати на лаваш і загорнути.

Енергетична цінність: ~250 ккал на 100 г

Час приготування: 15 хв

БОНУС! Солодкий рол із бананом і шоколадною пастою

Склад:

• банан — 1 шт.
• шоколадна паста — 1–2 ст. ложки
• мелені горіхи — 1 ч. ложка
• лаваш — 1 лист

Порада: після загортання обсмажте рол на сухій пательні. Вийде солодкий десерт, схожий на млинець.

Енергетична цінність: ~300 ккал на 100 г

Час приготування: 7–10 хв

Кілька порад для ідеального результату

• Щоб лаваш не рвався, злегка змочіть його водою або змочіть руки перед загортанням.
• Роли можна запікати у духовці — 5–7 хвилин при 180°C дадуть хрумку скоринку.
• Зберігати краще в харчовій плівці — до 24 годин у холодильнику. Але смачніше їсти одразу.

Як зберігати та подавати?

Роли з лаваша можна загортати заздалегідь і зберігати в холодильнику до 1 доби.

Якщо хочете хрускоту — запікайте у духовці 5 хвилин або підрум’яньте на грилі.

Для подачі розріжте навскоси — виглядатиме естетично, як у кафе.