У вас є тарталетки? Ось чим їх начинити! Ситні, м'ясні, фруктові та навіть солодкі корзинки на будь-який смак

Є тарталетки? Ось 5 начинок, які зникнуть зі столу першими. На сайті BLIK.ua розбираємо рецепти – які начинки покласти в тарталетки, щоб усі просили добавки?

Тарталетки — універсальна закуска, якої захочеться ще

Тарталетки — це мініатюрні корзинки з тіста, які здатні замінити цілу тарілку закусок. Вони зручні, красиві і чудово тримають начинку. А головне — ви можете начиняти їх чим завгодно: від олів'є до крему з фруктами.

Ця страва — паличка-виручалочка для свят, фуршетів або навіть несподіваних гостей. Головне — знати кілька вдалих начинок, які завжди працюють.

Які бувають тарталетки?

За формою — круглі, квадратні, відкриті чи глибокі. За основою — пісочні, листкові, з прісного або здобного тіста. У продажу часто трапляються нейтральні на смак варіанти, які підходять як для солоних, так і для солодких начинок.

5 найкращих начинок для тарталеток

1. Класика фуршету: тарталетки з куркою та ананасом

Інгредієнти:

• Варене куряче філе — 200 г
• Консервований ананас — 100 г
• Твердий сир — 100 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком

Рецепт:

1. Курку та ананас наріжте дрібно.
2. Натертий сир додайте до суміші.
3. Заправте майонезом, перемішайте.
4. Розкладіть у тарталетки безпосередньо перед подачею.

Порада: додайте трохи карі — страва заграє по-новому.

2. Для поціновувачів риби: тарталетки з червоною ікрою і сирним кремом

Інгредієнти:

• Вершковий сир (типу «Філадельфія») — 150 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Червона ікра — 1 ч. л. на кожну тарталетку
• Кріп — для декору

Рецепт:

1. Збийте сир зі сметаною до кремової текстури.
2. Заповніть тарталетки кремом, зверху викладіть ікру.
3. Прикрасьте гілочкою кропу.

Порада: замініть ікру на шматочки слабосоленої сьомги — отримаєте інший, не менш смачний варіант.

3. Закуска без м’яса: тарталетки з яйцем, авокадо і зеленою цибулею

Інгредієнти:

• Варене яйце — 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Зелена цибуля — 2 ст. л.
• Лимонний сік, сіль, перець

Рецепт:

1. Подрібніть яйця і авокадо, додайте цибулю.
2. Заправте лимонним соком, сіллю й перцем.
3. Начиніть тарталетки сумішшю — страва готова за 5 хвилин.

Порада: чудовий варіант для перекусу або вегетаріанського столу.

Тарталетки. Колаж: BLIK.ua за допомогою ШІ

4. Тарталетки-десерт: з кремом і ягодами

Інгредієнти:

• Вершковий сир — 100 г
• Згущене молоко — 2 ст. л.
• Будь-які ягоди — 100 г (малина, чорниця, полуниця)

Рецепт:

1. Змішайте сир зі згущеним молоком до однорідності.
2. Викладіть крем у тарталетки.
3. Зверху прикрасьте ягодами.

Порада: ці тарталетки — прикраса будь-якого солодкого столу.

5. Ситна версія: тарталетки з грибами та сиром

Інгредієнти:

• Печериці — 200 г
• Цибуля — 1 шт.
• Сир — 100 г
• Вершки або сметана — 2 ст. л.
• Сіль, перець, олія

Рецепт:

1. Обсмажте гриби з цибулею до готовності.
2. Додайте вершки, тушкуйте ще 3–4 хвилини.
3. Наповніть тарталетки сумішшю, присипте сиром.
4. За бажанням — запекти 5 хв. у духовці для рум’яної скоринки.

Порада: добре поєднуються з вином або легким салатом.

Що ще можна додати в тарталетки?

• М’ясні варіанти: шинка з яйцем, паштет, салямі
• Овочеві: буряковий хумус, кабачкова ікра, гриль-суміш
• Фруктові: сир з медом і грушами, яблука з корицею
• Незвичне: паштет із печінки з журавлиновим джемом

Уявіть собі, що у вас конструктор не лего, а тарталетки

Тарталетки — це конструктор смаків. Хочете щось ситне — кладіть м’ясо. Мрієте про десерт — перетворіть корзинку на тістечко. Вони доречні на день народження, новорічному столі, фуршеті або навіть просто в будній день. Головне — обрати правильну начинку. А тепер — ви точно знаєте, з чого почати.