Антоніна Хижняк поділилася рецептом шарлотки: як приготувати пишний яблучний пиріг удома
Антоніна Хижняк показала рецепт домашньої шарлотки для сина Максима - для яблучного пирога потрібні яйця, борошно, цукор та кілька простих інгредієнтів.
Як Антоніна Хижняк готує домашню шарлотку?
Українська акторка Антоніна Хижняк, відома роллю Мотрі в серіалі «Спіймати Кайдаша», приготувала яблучну шарлотку для сина Максима й поділилася на власній сторінці в Instagram рецептом бісквітного тіста. Для форми діаметром 26 см знадобляться яйця, борошно, цукор, яблука та кілька додаткових інгредієнтів.
Важливо! Кількість цукру можна змінювати залежно від сорту яблук: що солодші фрукти, то менше цукру може знадобитися.
Простий рецепт шарлотки на бісквітному тісті
Для приготування пирога акторка використовувала форму діаметром 26 см.
Інгредієнти:
- Курячі яйця: 4 шт.
- Цукор: 110 г
- Пшеничне борошно: 110 г
- Яблука: за смаком
- Розпушувач для тіста: 1 ч. л.
- Ванільний цукор: 1 пакетик
- Сіль: дрібка
Покроковий спосіб приготування:
- Підготовка яблук. Помийте фрукти, за бажанням очистіть від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте яблука тонкими скибочками. Порада від акторки: щоб нарізані яблука не темніли, збризніть їх невеликою кількістю лимонного соку.
- Збивання яєць. У глибоку миску розбийте яйця, додайте цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Збивайте міксером приблизно 5–7 хвилин, поки маса не стане світлою, пишною та помітно не збільшиться в об’ємі.
- Введення сухих інгредієнтів. Просійте борошно разом із розпушувачем. Поступово додайте суміш до яєчної маси, обережно перемішуючи силіконовою лопаткою знизу вгору, щоб зберегти повітряну текстуру тіста.
- Формування пирога. Форму для випікання змастіть вершковим маслом або олією (дно можна застелити пергаментом). Викладіть на дно яблука та залийте їх ніжним бісквітним тістом. Кілька гарних скибочок яблук можна залишити, щоб прикрасити верхівку.
- Випікання. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 °C. Випікайте шарлотку 35–45 хвилин до появи апетитної золотистої скоринки. Протягом перших 25–30 хвилин духовку краще не відкривати, аби бісквіт не осів.
- Перевірка на готовність. Проткніть центр пирога дерев’яною зубочисткою або шпажкою — вона має виходити сухою.
- Подача. Дайте готовому пирогу трохи охолонути у формі, після чого обережно вийміть його, наріжте порційними шматочками та подавайте до гарячого чаю чи кави.
Читайте по темі:
- М'ясо, картопля та гостре каррі: Меган Маркл розкрила кулінарні вподобання принца Гаррі.
- «Шоколадний фондан у стилі «Сутінків»: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом смачного «вампірського» десерту.
- З великою кількістю крему: Володимир Ярославський розкрив, як приготувати смачний горіховий рулет вдома.