Рецепти як у Гаррі Поттера: спробуйте смаколики з британським шармом в стилі Джоан Роулінг

Готуємо як у Хогвартсі: рецепти з фільмів про Гаррі Поттера в статті на сайті BLIK.ua з доступних українських інгредієнтів – маслопиво, гарбузовий пиріг та інші магічні страви в кількох рецептах, які можете втілити і ви. 

Чари на кухні: як світ Гаррі Поттера став кулінарним натхненням

Книги про Гаррі Поттера, створені британською письменницею Джоан Роулінг, з’явилися у 1997 році. Перший роман — «Гаррі Поттер і філософський камінь» — став сенсацією, а потім був екранізований у 2001-му. Загалом серія налічує сім книжок, вісім фільмів і додаткові твори на кшталт «Фантастичних звірів». Останній фільм із цього всесвіту — «Фантастичні звірі: Таємниці Дамблдора» — вийшов у 2022 році.

Коротко про Джоан Роулінг – авторку, яка створила Поттера та його світ

Джоан Роулінг народилася 31 липня 1965 року в Великій Британії. Вона придумала історію про Гаррі Поттера у поїзді, коли ще не мала стабільного доходу, а писала фентезі-сагу в кафешках з доступом в інтернет і розеткою для ноутбуку. Після світового успіху книжок письменниця стала мільйонеркою, але й активно підтримує благодійні проєкти. У кожному з її творів — глибока мораль, гумор і, звісно, магія.

Смак дитинства з Хогвартсу

Всесвіт Гаррі Поттера не тільки про магію, але й про тепло домашніх смаків. Хогвартс славиться такими стравами:

• Гарбузовий сік — класичний напій у Великій залі.
• Медові льодяники з «Медових сот» — магазин солодощів у Хоґсміді.
• Пиріжки з м’ясом і нирками — типова британська страва на учнівських обідах.
• Котлети та пудинги — обов’язкова частина вечері в Хогвартсі.
• Маслопиво — найпопулярніший напій у «Трьох мітлах».

Тепер адаптуємо чарівну кулінарію для української кухні!

1. Маслопиво без алкоголю (український варіант)

Інгредієнти:

• 500 мл яблучного соку
• 1 ч. л. вершкового масла
• 1 ч. л. меду
• дрібка кориці
• щіпка мускатного горіха
• збиті вершки — для прикраси

Приготування:

Підігрійте сік із медом і спеціями, додайте масло, перемішайте до розчинення. Розлийте по склянках, прикрасьте вершками. Напій теплий, солодкий і виглядає як кадр із фільму.

2. Гарбузовий пиріг «по-гриффіндорськи»

Інгредієнти:

• 400 г гарбузового пюре
• 2 яйця
• 100 мл вершків
• 80 г цукру
• кориця, гвоздика — за смаком
• готове пісочне тісто

Приготування:

Змішайте пюре, яйця, вершки, спеції. Вилийте суміш у форму з тістом, запікайте 40 хв при 180°C. Обов’язковий лайфхак – перед тим, як накрити пиріг верхнім шаром тіста, виріжте формою зірочки дірку, через яку апетитно буде проглядуватися ваша начинка. Пиріг ароматний, яскравий і чудово підходить до осіннього чаювання або Instagram-фото.

3. Кекси «Закляття смаку» з чорницею

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 100 г цукру
• 100 мл молока
• 200 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 100 г чорниці (можна замороженої)
• 50 г вершкового масла

Приготування:

Збийте яйця з цукром, додайте молоко, розтоплене масло, борошно з розпушувачем. Обережно вмішайте ягоди. Випікайте 20 хв при 180°C. Якщо зробити все правильно, ягідна начинка буде давати чудове смакове поєднання з маслопивом. Кекси пухкі, ніжні, як урок із професором Флитвіком.

4. Пиріжки «Хоґвартський перекус» з картоплею та сиром

Інгредієнти:

• тісто листкове або дріжджове
• 3 картоплини
• 100 г сиру твердого
• сіль, перець, зелень

Приготування:

Відваріть картоплю, зробіть пюре, додайте сир і зелень. Загорніть у тісто й випікайте до рум’яності. Ідеальні на пікнік або для перегляду фільмів про Поттера.

5. «Шоколадні жабки»

Інгредієнти:

• 200 г темного або молочного шоколаду
• 1 ч. л. кокосової олії (для блиску)
• 3 ст. л. вареної згущенки або солоної карамелі
• Форми у вигляді жабок

Для начинки: 

• 1 ч. л. дроблених горіхів або хрусткого рису (за бажанням)
• Кокосова стружка, крихти печива та згущівка
• Курага

Приготування:

Розтопіть шоколад і змастіть ним внутрішню поверхню форм (за допомогою пензлика або ложечки), потім охолодіть 5–10 хвилин у морозилці, щоб застиг шар. Додайте начинку — трохи карамелі чи згущенки, зверху можна присипати горішками — і залийте залишком шоколаду. Поставте у холодильник на 1–2 години, дайте жабкам застигнути, потім вийміть їх із форми — вони виглядатимуть справжнісінькими, ніби з «Солодкого вагона» Хогвартс-експресу!

Наостанок

Світ Гаррі Поттера — це не лише про магію, а й про атмосферу затишку, дружби і... ситного столу. Додайте трохи фантазії, приготуйте «чарівні» страви з українською душею — і ваша кухня стане справжнім Хогвартсом. Це не тільки смачно, але й фотогенічно, що точно підкорить Instagram та серця фанатів.