Простий рецепт котлет з кабачків для дітей: Катерина Рибалка з «МастерШеф» показала, як готувати страву
Як приготувати котлетки з кабачків для дитини?
Учасниця «МастерШеф» і кулінарна блогерка Катерина Рибалка показала рецепт котлеток для своєї семимісячної доньки. Для страви вона використовує курячий фарш, кабачок і моркву, а готує котлетки в духовці або на пару.
Важливо! До котлеток Катерина подає пюре з батату, який готує на пару та за потреби заморожує порційно.
Введення першого прикорму та розширення раціону малюка - відповідальний етап для кожної мами. Тому страва складається всього з трьох простих інгредієнтів, легко засвоюється та чудово підходить для дитячого меню. Завдяки додаванню овочів м'ясні котлетки виходять дуже ніжними, а готувати їх можна як у духовці, так і на пару.
Інгредієнти
Для дитячих котлеток:
- Курячий фарш (з дієтичного філе) - 100 г
- Кабачок (натертий та добре віджатий) - 50 г
- Морква (терта) - 25 г
Для гарніру (за бажанням):
- Батат (солодка картопля) - 1 шт.
Покроковий рецепт приготування
- Підготовка кабачка. Молодий кабачок вимийте, обсушіть рушником і зріжте краї. Натріть овоч на дрібній тертці та старанно відіжміть руками зайвий сік, аби фарш не вийшов занадто рідким.
- Підготовка моркви. Очистьте моркву й також натріть її на дрібній тертці. Якщо овоч виділив забагато рідини, легенько приберіть її.
- Замішування маси. У глибокій мисці з’єднайте якісний курячий фарш, натертий кабачок та моркву. Ретельно вимішайте все до однорідної консистенції.
- Формування та термічна обробка. Сформуйте з маси невеликі акуратні котлетки. Викладіть їх у форму для запікання та готуйте у розігрітій духовці або у пароварці до повної готовності. Переконайтеся, що м'ясо всередині повністю пропеклося.
- Приготування гарніру. Батат очистьте, приготуйте на пару до м'якості та розімніть виделкою чи блендером у ніжне однорідне пюре. Подавайте разом із котлетками.
Цей рецепт зручний для матусь тим, що дозволяє робити заготовки на декілька днів наперед. Сформовані, але ще сирі котлетки можна заморозити на дошці, а потім перекласти у пакет - це дозволить швидко приготувати свіжу порцію за декілька хвилин. Готову страву зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику не більше 2 діб.
Читати по темі:
- KFC запустив «Київську котлету» з пюре: скільки коштує таке нестандартне меню та що до нього входить.
- Швидка вечеря без зайвих турбот: домашні курячі котлети з овочами, які у кожного є вдома.
- Як приготувати котлети, аби вони не розпадалися на сковороді: варто уникати поширеної помилки.