Малосольні огірки на мінералці без оцту: хрустка літня закуска за добу

У сезон свіжих овочів особливо популярними стають легкі та швидкі домашні закуски. Малосольні огірки вже давно вважаються класикою української кухні, а цей рецепт дозволяє приготувати їх без оцту, зберігши природний смак і хрусткість овочів. Ним поділилася користувачка TikTok Ксенія.

Секрет рецепта — використання сильногазованої мінеральної води. Завдяки їй огірки швидше просолюються, залишаються пружними та набувають особливого свіжого смаку.

Інгредієнти:

• 700 г огірків;
• 1 пучок кропу;
• 1 ст. ложка солі;
• 10 горошин чорного перцю;
• 3 зубчики часнику;
• кілька скибочок лимона;
• 500 мл сильногазованої мінеральної води.

Спосіб приготування

Спочатку в огірків необхідно зрізати кінчики з обох боків — це допоможе їм швидше увібрати розсіл і спеції.

У контейнер або глибоку ємність викладіть огірки, кріп, перець горошком, подрібнений часник і шматочки лимона. Після цього залийте все холодною сильногазованою мінеральною водою та додайте сіль.

Ємність накрийте кришкою і поставте до холодильника на 24 години. Уже наступного дня огірки будуть готові до подачі.

Закуска чудово смакує з молодою картоплею, м'ясними стравами або просто як легке доповнення до літнього обіду.

Читати по темі

• Смачно, поживно і швидко: як приготувати сосиску в тісті, яка смакуватиме не гірше за київську перепічку
• Омлет із підвищеною користю: як приготувати смачний сніданок із додаванням риби
• Простий рецепт від Ярославського: як приготувати чіабату в домашніх умовах без складнощів