☰
Кулінарія

Смажений рис із куркою по-колумбійському: легкий рецепт від Ектора Хіменеса-Браво з доступних продуктів

Уляна Виноградова
63
Рис з куркою. Фото: Скриншот
Ектор Хіменес-Браво розповів рецепт смаженого рису з куркою. Страва виходить ніби по-колумбійському.

Суддя шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом смачного смаженого рису з куркою, який можна легко приготувати з доступних українських продуктів. Ця страва ситна, ароматна і підійде для всієї родини – рису вистачить на кілька днів, пише СТБ.

Інгредієнти:

  1. Томати, болгарський перець, стебла селери, морква та цибуля — по 50 г кожного, нарізані дрібними кубиками
  2. Часник — 1 зубчик, дрібно нарізаний
  3. Варений білий рис — 600 г
  4. Курячий бульйон — 100 г
  5. Куряча грудка, відварена і дрібно пошматована руками — 2 шт.
  6. Паприка — 1 ч. л.
  7. Мелена зіра — ½ ч. л.
  8. Томатна паста — 1 ч. л.
  9. Консервований зелений горошок — 100 г
  10. Консервована кукурудза — 100 г
  11. Зелена цибуля — 30 г, дрібно нарізана
  12. Кінза — 30 г
  13. Оливкова олія — 1 ст. л.
  14. Сіль і перець — за смаком
  15. Каперси (за бажанням) — 1 ст. л.

Рис із куркою. Фото: СТБ

Спосіб приготування:

  • На великій сковороді нагрійте оливкову олію та обсмажте томати, болгарський перець, селеру, моркву, цибулю та часник до м’якості.
  • Додайте курячий бульйон, томатну пасту, сіль, перець, паприку та зіру. Упарюйте суміш на середньому вогні, поки рідина не зменшиться наполовину, періодично перемішуючи.
  • Додайте курку, перемішайте та готуйте ще 5 хвилин на малому вогні.
  • Додайте білий рис, горошок, кукурудзу, каперси (за бажанням), зелену цибулю та кінзу. Обережно перемішайте та готуйте 10 хвилин під кришкою, час від часу помішуючи.
  • Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.

Цей рецепт поєднує соковиті овочі, ароматні спеції та ніжну курку – страва виходить яскрава, ситна та справжня колумбійська насолода, яку можна приготувати вдома.

Читати по темі

Рецепти Кулінарія Продукти Їжа