Ми не назвемо це паскою, але надамо цікавий рецепт: як приготувати суші-кулич на Великдень – три варіанти рецепту
Японська кухня давно популярна в Україні й наші господарочки знаходять спосіб адаптувати її канони в вітчизняні традиції. Найбільш модний приклад із кулінарного жанру ф’южн – суші-паска. Що? Так-так! Саме подача звичного вже суші в вигляді паски! Рецепт – в кулінарному розділі сайту BLIK.ua.
🥢 Що таке паска-суші?
У 2025 році кулінарні експерименти набирають обертів, і одна з найсвіжіших ідей — паска у вигляді суші. Це не просто модний ф’южн, а справжній простір для творчості на святковому столі.
Паска а-ля суші — це інтерпретація традиційної великодньої страви у стилі японських ролів. Основу тут становить рис або його аналоги, оформлені у форму великодньої паски, із начинками, які символічно відтворюють солодкі або солоні елементи.
🍚 Варіанти основи для «паски»
🔹 Класичний рис для суші — з додаванням рисового оцту, цукру та солі для м’якої текстури.
🔹 Манна або кокосова крупа — для солодких варіацій із десертним відтінком.
🔹 Сирна основа — змішаний творог з вершками, який ідеально пасує до солодкого варіанту з фруктами.
🍥 Чим може бути «глазур» та «скоринка»?
❄️ Норі або мікрозелень — як солона «глазур» або символічна «скоринка» для солоного варіанту.
🍫 Розтоплений білий шоколад або кокосова стружка — для солодкої версії.
🥕 Тонкі слайси овочів (морква, буряк, авокадо) — додають кольору та текстури, утворюючи візуальний ефект глазурі.
🍥 Начинки: від лосося до полуниці
🔸 Солона версія: слабосолений лосось, крем-сир, огірок, авокадо, васабі — усе, як у класичних ролах.
🔸 Солодка версія: фрукти (полуниця, манго, банан), вершковий сир, мед або згущене молоко.
Можна навіть використати ікру з морських водоростей як декоративний елемент або символ «великоднього декору».
🧑🍳 Як сформувати «паску-суші»?
- Викласти рис або іншу основу у форму купола або циліндра — як традиційну паску.
- Всередину розмістити начинку.
- Зверху та з боків оформити «глазур’ю» — прикрасити норі, шоколадом або стружкою.
- За бажанням — додати візерунки з кунжуту чи декоративні хрестики з соусу або глазурі.
❓Чи дозволена така страва на Великдень?
✝️ За християнськими канонами зміст святкової трапези — радість та вдячність, а не сувора форма. Якщо «паска-суші» приготована з благими намірами, з повагою до традицій і без блюзнірства — нічого гріховного в такому креативному підході немає.
🤝 Навпаки, це чудовий спосіб зібрати родину, здивувати гостей і об'єднати покоління кулінарною творчістю.
🍣 Паска у форматі суші — це новий погляд на святкову кулінарію, який об'єднує глибину традицій та сучасні гастрономічні віяння. Не бійтеся експериментів — головне, щоб у домі панували тепло, любов і щире святкування!