Швидко, дешево і смачно: секрет бюджетного і легкого тіста на вареники від Олени Мандзюк
Як приготувати ідеальне тісто на вареники вдома?
Блогерка Олена Мандзюк поділилася швидким рецептом тіста на вареники, яке виходить м’яким та еластичним. Вона поділилась відповідним Reels в Instagram. Для приготування потрібні лише базові продукти та близько пів години часу.
Важливо! Гаряча вода у рецепті допомагає активувати клейковину, завдяки чому тісто не рветься навіть при тонкому розкачуванні.
Рецепт не потребує складних технік або спеціального обладнання. Завдяки гарячій воді тісто легко вимішується і добре тримає форму під час ліплення. Воно підходить як для солоних, так і для солодких вареників.
Інгредієнти:
Для приготування вам знадобиться:
- Борошно - 350 г;
- Гаряча вода - 150 мл;
- Одне куряче яйце;
- Сіль та цукор - по 6 г (приблизно по одній чайній ложці).
Приготування покроково:
Спершу поєднайте борошно з сіллю та водою, потім вбийте яйце та ретельно вимішуйте суміш протягом 10 хвилин. Мандзюк підкреслює, що саме тривале вимішування робить масу ідеально гладкою та однорідною.
Після роботи з тістом дайте йому «відпочити» під харчовою плівкою приблизно 20 хвилин. Після цього воно стає податливим: легко розкачується, не розривається та чудово тримає будь-яку начинку. Цей рецепт - справжня знахідка, адже він:
- Підходить для солодких і солоних страв;
- Дозволяє робити як тонку, так і щільну основу;
- Потребує мінімум витрат і часу.
Такий варіант ідеально підійде новачкам на кухні або тим, хто цінує домашні вареники, але не готовий проводити за їхнім приготуванням увесь день.
Читайте по темі:
- Фахівці склали рейтинг найкращої національної їжі: Греція лідирує, а Україна навіть не у першій десятці.
- Рибні кульки з моцарелою: рецепт страви, яка підкорює з першого разу.
- Намазка з авокадо та тунця: швидкий рецепт від Ольги Мартиновської.